吃‧吃‧吃(昆明---大理)－Emily的糖罐子

(昆明的燒烤店)

(烤茄子) (烤韮菜)

不同於去年在斯里蘭卡的餐餐辣到家，這一趟旅行中的當地食物大部份都得到我們不錯的評分。上圖的燒烤店是我們下飛機之後光顧的第一家店，雖然用餐環境實在很不優，但是有新娘友人的推薦，果然道道菜色上桌就立刻被一掃而空。這裡的燒烤最大的特色是「無物不可烤」，除了烤魚、烤肉、烤雞翅...還可以烤各種蔬菜。如果你搜尋有關雲南的介紹，就會看到『雲南十八怪』裡，

雲南十一怪，四季都出好瓜菜。 是指雲南的土地肥沃，氣候溫和，幾乎任何時候都能出產任何蔬菜。

不需要很多醬汁，烤好的蔬菜或是沾辣椒粉，或是直接吃，都會因為食材本身鮮甜的味道而驚歎：「現在吃健康素的人多，這樣原汁原味的烤蔬菜，有在台北發展的潛力，太好吃了！好想在台北開一家唷～」林大戶的眼中透出光芒如是說。

瞧！這一大早就大排長龍的也是新娘友人介紹的另一家不吃不可的美食---「過橋米線」。

雲南十七怪，過橋米線人人愛。 是用滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的米線構成了雲南最有名的風味：一種“線”，“過橋米線”。

我一向是「美而美」的忠實擁護者，不喜歡一大早就吃又油又燙的麵食，但是最早起的兩位同伴們吃完米線回來是讚不絕口，我彷彿還可以看到她們嘴角未擦掉的油光，眉飛色舞的形容讓賴床組的我們唾液大量分泌。果然，湯頭真是好喝得沒話說，麵裡搭配的其他料，就像是台灣小吃中整鍋米粉湯裡的各種「黑白切」，整碗份量十足，我們兩個人share一碗都還嫌太飽，真配服當地人的食量。

到了大理，民宿帥死人不償命的馬老闆推薦我們到一家小餐館享用晚餐。由於每次要從一個城市移防到一個城市，都要花上我們好幾個小時的車程，所以我們的晚餐幾乎都很晚才吃。記得這一天從民宿出來覓食也已經八、九點了，這家小餐館裡除了兩個瑞典來的外國人外，沒有其他客人。並不明亮的燈光，談不上裝潢的店面，老實又不善強力行銷的店主人們，我們七個人在這家店裡，聊天的聊天，拍照的拍照，顯得特別熱鬧。

我們點了許多以蔬菜、菌菇類入菜的菜餚，店裡所有的人手都動了起來。不一會兒，在隔壁餐桌「哭餓」的我們已經聞到廚房傳來的陣陣香味。由於蔬果食材的新鮮，每道菜不需要太多的調味料或繁複的烹調，就可以從齒縫間溢散出單純的好滋味。特別值得一提的是薄荷豆腐湯，薄荷清涼的口感讓飽受舟車勞頓、腦袋混沌的我們，不用學瑤瑤騎白馬，喝一口就立即提神醒腦！

滿意地結束了這一餐，一群人往大理古城內走去，才路過販售紙帽和染布圍巾的兩攤子，就讓我們花了很多時間買很大。瘋狂血拼之後，一轉頭，才發現古城裡其他的攤販和店家已經差不多要打烊了。此時在一處巷口，一位白族大嬸獨坐在昏黃的燈光下，一片一片地烤著乳扇，顯得格外引人注目。